Приправа для полукопченой колбасы Охотничьи колбаски, 50 г (Готовим дома)
Пряно-ароматическая смесь для охотничьих колбасок
«Охотничьи» — это вкусные мясные колбаски, копчёные как правило на натуральной буковой щепе. В их составе отборная свинина и говядина, а также специи и пряности. «Охотничьи» колбаски достаточно сытные: они содержат много белка, так что такой перекус придаст бодрости.
Подают их к пиву или в составе пикантной мясной тарелки, а также добавляют к горячим блюдам. Например, вы можете порезать их на кусочки и добавить к печеной картошке — получится быстро и сытно.
Состав приправы
- Специи и натуральные экстракты пряностей: перец чили, куркума, лук, паприка.
- Стабилизаторы Е450 и Е451.
- Виноградная глюкоза.
- Глутамат натрия (13%).
- Поваренная соль (11%).
Без ГМО!!!
Способ применения
При приготовлении колбасок Охотничьи используют:
- жилованная говядина - 30%,
- жилованная свинина нежирная (жира не более 5%) - 10%.
- жилованная свинина полужирная (жира не более 30%) - 35%.
- грудинка свиная (желательно с мясными прослойками) - 25%.
Смесь добавляют из расчета 10 г на 1 кг мясного фарша, хорошо перемешивают и добавляют нитритно-посолочную смесь (25-30 г на 1 кг мясного фарша).
Рекомендуемая дозировка приправы: 10 г на 1 кг массы. Упаковка рассчитана на 5 кг мясного фарша.
Рекомендованные колбасные оболочки: черева бараньи и свиные диаметром до 28 мм.
Условия и сроки хранения
Хранить 12 месяцев в сухом месте при температуре не более 25°С в оригинальной закрытой упаковке.
Тип
|
Приправы |
Вес
|
50 г |
Дозировка
|
10 г на 1 кг фарша |
Производитель
|
Готовим дома |
Страна производителя
|
Россия |