Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Стартовые культуры – это микроорганизмы, которые поддерживают процесс ферментации сырых колбасных изделий и сырокопченых продуктов своими микробиологическими и ферментативными свойствами. Другими словами, их используют для обеспечения правильного процесса вяления и ускорения созревания сыровяленых изделий, а также для подавления патогенной микрофлоры в них. Фосфат пищевой в свою очередь предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценности при хранении готовых продуктов.
Быстрый просмотр
|
Abastol 305 улучшает и делает цвет продукта однородным, способствует однородности консистенции и увеличивает объём продукта, способствует уменьшению скорости процесса окисления, хорошо удерживает влагу в продукте, обладает высокой степенью растворимости в воде, а также способствует стабилизированию текстуры продукта.
Характеристики
Отложить
В отложенных
|
95 руб./шт
-
+
В корзинуВ корзине
|
Быстрый просмотр
|
Фосфат пищевой улучшает и делает цвет продукта однородным, способствует однородности консистенции и увеличивает объём продукта, способствует уменьшению скорости процесса окисления, хорошо удерживает влагу в продукте, обладает высокой степенью растворимости в воде, а также способствует стабилизированию текстуры продукта.
Характеристики
Отложить
В отложенных
|
290 руб./шт
-
+
В корзинуВ корзине
|
Быстрый просмотр
|
Лимонная кислота зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E 330. Citric Acid или Лимонная кислота – натуральный или синтетический антиоксидант. Содержится в плодах цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме.
Характеристики
Отложить
В отложенных
|
85 руб./шт
-
+
В корзинуВ корзине
|